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Cette farine de petit épeautre peut s'utiliser en remplacement total ou partiel de la farine de blé dans toutes les recettes de pains, pâtisseries, biscuits, Composition: Farine de petit épeautre complète*(gluten) (triticum monococcum). *Issue de l'agriculture biologique. Origine France. (allergènes : gluten) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 349 kcal / 1461,19 kJMatières grasses: 3 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,5 g /100 gGlucides: 63,3 g /100 g dont Sucres: 1 g /100 gProtéines: 12,7 g /100 gSel: 0,01 g /100 gFibres: 9,2 g /100 g
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