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Ce pain est le résultat du savoir de PEMA dans la réalisation de pains noirs complets aux céréales Composition: Céréales 55% (seigle complet concassé 38%, utilisé en partie en levain naturel, flocons d'avoine 6%, flocons d'orge 6%, froment complet concassé 5%), eau, levure, sel (allergènes : avoine, orge, froment) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 201 kcal / 841,55 kJMatières grasses: 1,6 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,2 g /100 gGlucides: 37 g /100 g dont Sucres: 2,2 g /100 gProtéines: 5 g /100 gSel: 0,88 g /100 g
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