Farine boulangère pour pain de campagne bio - Sachet 500g

Suggestion de préparation A la main :Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec 300 ml d'eau tiède 24 °C et 21 g de levain bio de blé Priméal Laisser reposer quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plusLaisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °C environReprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré puis former votre pain Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d' apprêt) pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes Mettre à four chaud 200-230 °C pendant 45 minutes environ En machine à pain :Verser 320 ml d'eau tiède dans la cuveAjouter le contenu du sachet et 21 g de levain bio de blé Priméal Lancer un programme de pain complet, environ 3-3h30 Idée saveur : sarrasin et son d'avoine donnent de l'originalité à ce pain qui se marie avec tous les types de plats Composition: Farine de blé T 80 et farine de blé T 65 Borsa (mouture spécifique qui maintient la richesse naturelle du blé), son d'avoine, levain de seigle déshydraté, graines de lin brun, sarrasin, sel de Guérande. Produits issus de l'agriculture biologique. Contient du gluten. Origine France. (allergènes : blé, avoine, gluten) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 349 kcal / 1461,19 kJMatières grasses: 2,6 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,4 g /100 gGlucides: 68,2 g /100 g dont Sucres: 1,9 g /100 gProtéines: 10,5 g /100 gSel: 1,7 g /100 gFibres: 5,1 g /100 g

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