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L'igname est un tubercule que nous retrouvons encore trop peu sur nos étals français Composition: Igname, fécule (pomme de terre, maïs). Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 294 kcal / 1230,92 kJMatières grasses: 0,41 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,71 g /100 gGlucides: 67,91 g /100 g dont Sucres: 0,71 g /100 gProtéines: 4,7 g /100 gSel: 0 g /100 gFibres: 14,4 g /100 gCalcium: 20,3 mg /100 gFer: 1,18 mg /100 gPhosphore: 92 mg /100 g
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