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Le quinoa et ses vertusLe quinoa est une petite graine aux grandes vertus, très digeste, riche en fer et protéines (16 à 18 % de protéines en moyenne), tout en étant pauvre en lipides Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 387 kcal / 1620,29 kJMatières grasses: 7,1 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,9 g /100 gGlucides: 64 g /100 g dont Sucres: 3,2 g /100 gProtéines: 16 g /100 gSel: 0,01 g /100 gFibres: 13 g /100 g
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