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Équivalente au type 65 pour la farine de blé, la farine blanche d'épeautre peut partiellement ou complètement se substituer à la farine de blé Composition: Epeautre légèrement mondé*(Triticum spelta)(gluten).*Issu de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de soja. (allergènes : spelta, gluten, soja) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 349 kcal / 1461,19 kJMatières grasses: 2,1 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,4 g /100 gGlucides: 69 g /100 g dont Sucres: 2,1 g /100 gProtéines: 11 g /100 gSel: 0,1 g /100 gFibres: 5,4 g /100 g
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