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Utilisée depuis de nombreuses années dans la préparations des pâtisseries sans gluten, c'est une farine jaune aux nombreuses vertus Composition: Farine de lupin blanc issu de l'agriculture biologique (allergènes : lupin) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 360 kcal / 1507,25 kJMatières grasses: 14 g /100 g dont Acides gras saturés: 2 g /100 gGlucides: 11 g /100 g dont Sucres: 11 g /100 gProtéines: 38 g /100 gSel: 0,025 g /100 gFibres: 24 g /100 gCalcium: 180 mg /100 gMagnesium: 150 mg /100 gFer: 3,6 mg /100 gPhosphore: 500 mg /100 gZinc: 5 mg /100 g
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