Pâte de piment coréenne Gochujang - Barquette de 500g

Préparé à partir de poudre de piment, de riz gluant, de soja, de malt d'orge et de sel, le Gochujang est un condiment fermenté coréen. Idéal pour agrémenter des plats pimentés ou pour accompagner son bibimbap, cette sauce est élégamment colorée et incroyablement savoureuse.Les ingrédients ont fermenté pendant plus de 6 mois dans des jarres sans aucun ajout de sucre. Ainsi, ils ont développé pleinement leurs arômes et offrent une pâte à la fois colorée et incroyablement savoureuse avec un léger goût de tomate.Suggestions d'utilisation Cette pâte, bien que très épicée, est très polyvalente. Vous pourrez l'utiliser pour relever des plats occidentaux tout en leur apportant une touche de couleur mais c'est dans des plats coréens qu'elle se mariera le mieux et où elle donnera pleinement vie aux plats.Pour préparer des marinades de viandes ou de légumes, pour y tremper des nuggets ou des fritures, pour relever des pâtes au gorgonzola ou encore pour déglacer des légumes, le gochujang apportera un petit quelque chose en plus. En plus d'être facile à utiliser, il est végan et conviendra donc au plus grand nombre, à condition d'apprécier les sauces épicées ! Idée recette : Les penne gorgonzola-gochujangLe gochujang fait partie intégrante de l'héritage culinaire coréen avec le doenjang (miso coréen) et le ganjang (sauce soja) et se déguste typiquement en marinade, en soupe, ou en sauce. Cette fois, c'est avec des spécialités italiennes que nous l'avons associé : penne et gorgonzola, une alliance parfaite !Retrouvez cette recette Composition: Sirop de tapioca, eau, riz complet, piment rouge en poudre 12%, sel, alcool, soja, ail, oignon.Origine : Corée du Sud. (allergènes : soja) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 216 kcal / 904,35 kJMatières grasses: 2,9 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,7 g /100 gGlucides: 44 g /100 g dont Sucres: 26 g /100 gProtéines: 3,9 g /100 gSel: 6,2 g /100 g

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