Chocolat végétal

Craquez pour ces 60 recettes de chocolat végétal ultra gourmandes. Basiques, biscuits, petits ou grands gâteaux à partager,entremets, confiseries, boissons... le cacao sous toutes ses formes n'aura plus de secret pour vous !

Plus que des recettes vegan, retrouvez 60 recettes végétales à base d'ingrédients bruts et de céréales complètes, de sucres naturels et de fruits (et légumes) de saison : ganache, black cookies, coeurs coulants, tiramisu, fudge, florentins, bouchées coco... Des recettes ultragourmandes, mais aussi très saines et nutritives avec des idées originales : fondant aux haricots blancs, brownie à la patate douce, madeleines amandines aux huiles essentielles... Découvrez aussi de nombreuses préparations sans gluten et bien sûr, des recettes (crues) super vitalisantes au cacao cru.

Auteure de nombreux livres et créatrice du blog clemencecatz.com. Clémence Catz s'intéresse à la cuisine végétale pour sa dimension éthique, ses bienfaits nutritionnels et le plaisir de l'expérience culinaire.

Photographies Marie Laforêt, Alice Pagès, Aline Caron.

Editeur : SOLAR.

Collection(s) : En cuisine avec Marie Laforêt

Format : Relié
Nb de pages : 159 pages
Poids : 760 g
Dimensions : 19cm X 24cm
Date de parution : 07/10/2021

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